Hur förvara man pain

  • Hur länge håller bröd i kylen
  • Hur förvara kavring
  • Förvara bröd i kylen

    • •

    Jag håller på att bygga ett torn. Från början skulle det bli en slags liten lekstuga, men mer och mer har det börjat likna ett torn rätt och slätt. Ett utkikstorn. Jag har kommit över tre begagnade potatislådor som jag staplat på varandra och nu håller på att skruva ihop på ett sätt så att det blir stabilt och att man kan ta sig upp och ned på ett säkert sätt. Men det var egentligen inte det jag skulle berätta. Efter sommarens lilla surdegsskola är det fler som ställt frågor kring hur man hanterar surdegen mellan brödbaken. Jag missade nog en sådan beskrivning. Till att börja med kan man säga att det finns en massa olika sätt att spara sin surdeg, och exakt hur man gör behöver inte spela någon större roll. Det viktiga tycker jag är att surdegen, den dag då du bakar med den, är riktigt friskt bubblig. Såhär gör jag:

    En liten mängd surdeg, någonstans mellan 30 och 50 gram skulle jag tro, förvarar jag i en burk i kylskåpet. I god tid innan jag ska sätta en bröddeg (oftast kvällen inna

    •

    Du förstör ditt bröd genom fel förvaring

    När jag ger bort ett bröd är jag alltid lika orolig för hur mottagaren ska förvara det. Jag har lagt ner åtskilliga timmar på att baka det där brödet, och vill inte att det ska bli förstört. Så jag säger ”Varsågod, här har du ett bröd. Hur tänker du förvara det?” I regel får jag svaret ”Åh tack, det här ska vi äta imorgon till frukost, det ska bli så gott. Jag lägger det i en plastpåse.” Och där tappar jag all känsla för vad som är rätt och riktigt. Jag går upp i falsett, och beskriver stressat hur de måste förvara brödet.

    Lägger du ett nybakt bröd i en plastpåse kommer det:

    1. Smaka plastpåse
    2. Förstöra den knapriga skorpan

    Lägger du brödet i kylen, kommer det:

    1. Smaka kylskåp
    2. Förstöra den knapriga skorpan

    Ett riktigt bröd ska förvaras inlindat i en eller flera handdukar i rumstemperatur. Alternativt stå framme stående på den uppskurna ytan. Själv föredrar jag att ha brödet i handdukar, då tycker jag det håller sig fräscht längst. Det g

    •

    Hur förvara färskt bröd på bästa sätt

    Att förvara färskt bröd är A och O för att när som kunna få den bästa mackan!

    Jag är en stor brödätare och vill gärna ha färskt bröd hemma. Då är det viktigt att ha brödet på bästa sätt för att hålla färskheten.

    Hur förvara färskt bröd

    Finns två sätt att förvara bröd:
    1. Lägg brödet i en pappåsen och sedan i en plastpåse. Pappåsen håller brödet krispigt och plastpåsen håller färskheten.

    2. Skiva hela limpan och lägg i fryspåse och vidare i frysen. När du vill ha en smörgås tas önskade mängd skivor ur påsen för att tinas eller rostas.

    Och sen är det bara att njuta goda mackor på välbevarat färskt bröd.

    Du kanske också gillar...

    Gå på museum under sportlovet när pulkan gjort sitt

    Hörde på nyheterna att det är ovanligt mycket snö i vårt land denna vinter och att från mellansverige och norrut varit mer eller mindre snötäckt sedan november. Många känner sig nöjda nu och önskar tö och vår. Jag är väl beredd att önska det s