Hur mycket väger kaffe
•
Bryggkaffe mått - Hur många gram kaffe per kopp
Rätt balans mellan kaffe och vatten är vad som gör att kaffet smakar så som det ska smaka - oavsett hur du personligen vill ha det. Hur du vill ha ditt kaffe är en smaksak. Några gillar det svagare medan andra vill ha en stark och kraftig smak. Så doserar du för bästa möjliga kaffe på din kaffebryggare.
Lite av styrkan kan du reglera genom att använda lite mer eller mindre kaffe. Men spelrummet är inte så stort som många tror.
60 gram kaffe per liter vatten ger ett gott och fylligt kaffe och det är den dosering som rekommenderas av European Coffee Brewing Center. Använd ett kaffemått för att dosera kaffet. De kan du köpa i de flesta mataffärerna och i vår nätbutik och ett struket mått rymmer 10 gram kaffe.
Om du använder för mycket kaffe kan du få ett kaffe som smakar beskt och kärvt. Använder du mindre blir kaffet tunt och svagt.
Hitta ditt favoritkaffe
Moccamaster brygger alltid kaffet på samma sätt: Med d
•
Brygga gott kaffe
Ett bra kaffe garanterar inte ett gott kaffe. Men med några enkla råd kan du vara säker på att du får ut det bästa ur ditt kaffe.
1. Förvaring
Kaffets värsta fiende är syre; så fort du öppnar förpackningen börjar de eteriska oljorna i kaffet att oxideras och smaken sakta försämras. Behåll kaffet i ursprungsförpackningen, förslut den väl och ställ den i en lufttät burk med lock. Förvara kaffet svalt, torrt och mörkt – även ljus påverkar kaffets kvalitet. Håll kaffet borta från spisen där det kan suga åt sig väta. Att låta kaffet stå i kylskåpet kan vara ett litet plus, men inte om kaffet omringas av starka lukter från till exempel mögelost och lök.
2. Välj vitt filter
Använd blekta vita filter när du brygger. Filter som är blekta av syre (inte klor) är miljövä
•
Dosera rätt för ett godare kaffe
Vi på KOPPAR gör allt vi kan. Vårt kaffe är klassat som specialkaffe och vi rostar det långsamt och länge på låg temperatur för att driva fram de optimala smakerna och aromerna. Men, när du väl fått ditt nyrostade kaffe direkt hem, så är det lite upp till dig att brygga det perfekta kaffet. En avgörande faktor är såklart hur du doserar kaffet. Här redogör Hugo hur han tänker för att lyckas bättre vid själva doseringen.
OBS! Allt handlar inte om dosering för att få till ett godare kaffe. Det är stor skillnad på färskt och gammalt kaffe. Se gärna vår film här och du ser med egna ögon att nyrostat är godast!
Dosering av kaffe till en kaffebryggare
Måtta 6 gram kaffe per dl vatteneller motsvarande 1 skopa från ett kaffemått per dl vatten