Hur förvarar man pumpa
•
Författare Ämne: Förvaring av pumpa? (läst 14590 gånger)
Inloggade just nu
Forum
Om tidningen Åter
- Genuin och läsvärd! Bra tips och idéer för att stå på egna ben.
/Camilla W
Nya inlägg
Nytt i ditt landskap
Logga ineller
registrera dig.
Nya annonser
•
PUMPA
Om pumpa.
Pumpor är ett samlingsbegrepp för en stor och synnerligen brokig samling gurkväxter i kategorin vintersquash. Jämfört med sommarsquash, också känd som zucchini, kännetecknas pumporna av sin nästan vettlösa förmåga att variera i färg, form, konsistens, smak och storlek.
En annan påtaglig skillnad är att pumpan tar god tid på sig att mogna; tiden sådd till skörd spänner från tre till fem månader, och då är de flesta pumpasorter ändå omogna när det är dags att skörda dem. Men det gör ingenting eftersom pumpans hårda skalkonstruktion gör den mycket hållbar. De flesta sorter kräver minst 2-4 månaders lagring för att smak och sötma ska hinna utvecklas. Och många håller sig ett bra tag efter det.
Sorter.
Man kan förstås odla pumpa på kul, men är det gott man är ute efter så finns det ett antal sorter som skiljer sig från de övriga.
Den päronformade, blekt crèmefärgade Butternut eller Butternut Waltham har fast och krämi
•
Pumpa – Skörda, härda och lagra för mat hela vintern
Med lite extra noggrannhet vid och efter skörden kan pumpa lagras i flera månader. Dessutom djupnar smaken och de utvecklar en extra god sötma. Häng med och lär dig hur jag gör!
Har du precis som jag odlat pumpa i år och nu ligger de där som färgstarka ufon under de alltmer vissnade rankorna? Nu börjar det härliga!
Pumpor är inte bara otroligt dekorativa utan även proppade av vitaminer och mineraler, antioxidanter, fibrer och niacin som är bra för ämnesomsättningen och hälsan.
Dessutom är pumpa en utmärkt marktäckare eller klättrare. Det passar till exempel fint att låta en pumpa klättra upp i ett träd. Där får pumpaplantan solen den behöver för en fin skörd och när säsongen är över kan bladmassan ligga kvar och förmultna för att återge näring och organiskt material till jorden.
Malou Augustin
När är det dags att skörda pumpan?
Lägg märke till när skalet börjar skifta i färg till den nyans pumpasorten ska ha oc