Hur många kycklingar äts
•
19 miljarder kycklingar på jorden
19 miljarder kycklingar, eller 3 kycklingar per person. Så ser förhållandet mellan antalet kycklingar för matproduktion och människor ut i världen i dag.
Men kycklingarna är ojämnt fördelade över vår planet. Överlägset störst aptit på kycklingkött har man i sultanatet Brunei. Där finns det i genomsnitt 40 kycklingar per invånare.
Den största populationen av kycklingar finns i Kina, där det går ungefär 5 kycklingar per invånare. Den näst största kycklingpopulationen finns i USA, där det går 2 kycklingar per invånare.
Kinesernas stora aptit på kycklingkött har också bidragit till att den amerikanska snabbmatskedjan Kentucky Fried Chicken (KFC) framgångsrikt etablerat sig i landet - för närvarande finns närmare 3 200 KFC-restauranger i Kina.
Det näst största djurslaget till köttproduktion i världen är nötkreatur, med runt 1,4 miljarder djur.
Föga förvånande har samtidigt antalet vilda däggdjur, fåglar och fiskar på jorden minskat med n
•
Minst en miljard fler kycklingar väntas slaktas under 2024
Produktionen av kyckling och annat fågelkött förväntas öka med mellan 1,5 och 2 procent totalt i världen i år, skriver Lantbruksnytt, som läst en nyligen publicerad marknadsanalys, Global poultry quarterly Q1 2024: Outlook 2024 – Recovering market growth, ongoing focus on affordability and efficiency från det nederländska konsultföretaget Rabobank.
Det innebär att fler kycklingar kommer att födas upp och slaktas/dödas under 2024 i den globala djurindustrin för att möta en ökad efterfråga. Kyckling, ”slaktkyckling”, är dessutom det djur som det slaktas flest av – överlägset flest – i världen.
Bara i Sverige slaktas/dödas drygt 100 miljoner kycklingar årligen, ”112 851 520 slaktkycklingar”, enligt Jordbruksverkets statistik, under 2022.
Exakt hur många fler som kommer dödas är det svårt att ge en exakt siffra på, men kycklingproduktionen är enligt många den mest industrialiserade och specialiserade som finns ino
•
Kyckling
Bästa valet av kyckling är KRAV-märkt. Dessa kycklingar har möjlighet till utevistelse på bevuxen mark så att de kan söka mat och sysselsätta sig. Dessutom är fodret i ekologisk kycklingproduktion till största del odlat utan kemiska bekämpningsmedel vilket är positivt för den biologiska mångfalden. Det finns dock utmaningar även med KRAV-märkta kycklingar, exempelvis så finns det inga krav på att använda raser som är anpassade till långsam tillväxt även om kycklingarna inom ekologisk produktion lever längre än andra kycklingar.
Ett annat val med fördelar är den kyckling märkt med Label Rouge som finns i Sverige, från området Auvergne*. Dessa kycklingar får också gå ut och de är dessutom av mer långsamväxande ras vilket är en viktig faktor för att djuren ska må bra och inte ha ont. Det finns mycket att önska kring djurvälfärden i nästan all kycklingproduktion. Bortsett från kycklingar märkta med KRAV och Label Rouge* så får i princip inga kycklingar gå ut, i stället le