Hur värmer man pommes

  • Värma mat i ugn istället för micro
  • Värma rester i ugn
  • Värma mat i ugn med folie

    • •

    Tater tots av överblivna pommes!

    Till att börja med – vi vet. Det är ytterst sällan det blir några pommes över. Konceptet “överblivna pommes frites” känns kanske helt obekant för de allra flesta. Däremot är kalla, överblivna pommes ofta bortom räddning om du vill försöka värma upp dem igen.

    Så om du någon gång skulle få över lite pommes har vi nu den ultimata lösningen: Frasiga potatiskroketter, eller tater tots, på rester från pommes frites.

    Se hur du gör, steg för steg i klippet och läs receptet nedanför.

    Recept: Frasiga kroketter av gamla pommes

    Till ca. 1-2 portioner, som tillbehör eller sidorätt

    Ingredienser:
    Kylskåpskalla pommes (en handfull)
    1 medelstor, fast potatis
    ½ äggvita
    1 msk vetemjöl
    ½ gul lök
    Salt
    Peppar
    Cayennepeppar
    Frityrolja
    Gräslök att toppa med (valfritt)

    Tillbehör:
    Dipp – det som passar till pommes borde funka här! Allt från ketchup till bea.

    Gör så här:

    1. Riv potatisen grovt (med eller utan skal). Lägg rivet i en s

      •

      Pommes frites i ugn

    2. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba potatisen, låt gärna skalet vara kvar.

    3. 2. Skär bort långsidorna på potatisen så att en så rektangulär form som möjligt kvarstår (men spara långsidorna, de är också goda!). Kortsidorna låter du vara. Skär potatisen i 1 cm tjocka skivor, och skär skivorna till jämnstora pommes frites.

    4. 3. Lägg allt i en skål med kallt vatten, och skölj tills vattnet är klart, för att få bort stärkelsen. Torka sedan pinnarna torra med hushållspapper.

    5. 4. Häll bort vattnet ur bunken och lägg tillbaka pommes fritesen. Ringla över olivolja och vänd runt potatisen noga. Det här är ett viktigt steg, så se till att alla sidor på bitarna blir täckta av olja!

    6. Fortsättning efter annonsen

    7. 5. Lägg ut potatisen på en plåt, täck gärna med bakplåtspapper. Se till att bitarna inte ligger på varandra, använd hellre två plåtar och varmluftsvärme om det blir trångt.

    8. 6. Ugnsstek i en halvtimme tills pommes fritesen är gyllene, men vänd

      •

      vÄrmebeskrivning & tips

      VÄRMEBESKRIVNING & TIPS – ALLA HJÄRTAN

      Förrätt

      Hummersoppa – Förvara ostbakad smördeg i rumstemperatur. Värm upp soppan på spisen i en kastrull så den är rykande het. Värm gärna djupa tallrikar i vanlig ugn eller mikrovågsugn. Servera omgående ihop med ostbakad smördeg.

      Varmrätter

      Skreitorskrygg – Värm upp ugnen till 160⁰C. Plocka bort lock och ev. plast från formar och burkar. Börja med att värma potatisen i ca 10 minuter. Plocka därefter in fisk och grönsaker och värm allt ytterligare ca 15 minuter. Kontrollera gärna temperaturen med en termometer i mitten av fisken till ca 48⁰C. Koka upp såsen så den är rykande het. Värm gärna tallrikar i mikrovågsugn eller vanlig ugn strax innan servering. Arrangera fisk, potatis och grönt så centralt som möjligt på tallriken.Ringla lite sås runt tallriken samt resterande separat i en såssnipa eller liknande. Garnera med dill och rumstemererat sidfläsk.

      Älgwallenbergare – Värm upp ugnen till 150