Hur gör man soppan
•
21 supergoda soppor
Fördelarna med soppa är många
En soppa kan vara som ett kinderägg – full av överraskningar! Endast fantasin sätter gränser för vad du har i den. Att man inte skulle kunna bli mätt på soppa är alltså en myt. Ris, pasta, kyckling, fisk, potatis och kött är bara några exempel på vad man kan ha i en soppa för att göra den matig.
Bjud hem på soppkalas
Soppa är också en trevlig middag för många. Varför inte bjuda hem till soppmiddag? Ett storkok för flera ryms lätt i en större kastrull.
Att duka med udda skålar är bara charmigt
Och ett stort brytbröd och en god röra som gästerna själva förser sig med är faktiskt det enda tillbehör som behövs. Det är ett enkelt sätt att samla vännerna till en trevlig festmiddag! Och det gräver inte heller någ
•
8 tips när du lagar grönsakssoppa
8 TIPS NÄR DU LAGAR GRÖNSAKSSOPPA
En slätmixad soppa på grönsaker är en enormt god och tillfredsställande rätt om du får till det. Man skulle kunna tro att det bara handlar om att koka grönsaker och gå loss med stavmixern, men så enkelt är det inte. Om konsten att koka grönsakssoppa:
En riktig, viktig grund
För att slutet ska bli gott måste grundarbetet vara det rätta. Oavsett vilken eller vilka av säsongens grönsaker du har valt att göra soppa på så krävs en fond. Fond är köksfranska för grund eller bakgrund och syftar på hur professionella kockar alltid bygger såser, soppor och grytor på, till exempel, avkok på ben. Så här skapas en fond på grönsaker:
Stek löken smakrik och god
Lök i någon form är en så got
•
Till fest och förrätt
Om du vill servera soppan till förrätt på fest så kan du lyxa till den med några droppar tryffelolja, garnera med riven parmesan, rostade pumpafrön samt servera med kuvertbröd, rosenbröd, smördegssnurror eller spenatbaguette.
Gott med hemgjort pålägg som färskost eller smör till.
Till soppmiddag
Duka upp en liten soppbuffé med gott nybakt bröd.
Några förslag på bröd är då att baka några Bake-off bröd typ baguetter eller baka egna baguetter, focaccia eller brytbröd.
Varianter
Istället för champinjoner kan du ta en annan huvudingrediens och få en annan smak på soppan. Resten av receptet är då samma - bara att byta ut svampen med valfri grönsak.
Några fler förslag på vad du kan laga soppan av är:
- Gröna ärtor, gröna sojabönor, kokta vita bönor, krossade tomater, röd paprika, zucchini, broccoli, blomkål, grönkål, pumpa, sötpotatis, majs, potatis och purjolök, rotselleri med mera.
Vegan soppa
Vill du ha en vegan soppa eller bara variera med något annat