Hur mycket soppa beräknas
•
Tråd:
Hur mycket beräknar man per person?
Inlägg
@chrisq
(Y)gör alltid 3dl per person beroende vad jag har i tror inte det är hela middagen men kan ju ha fel
@boz1965
Skrivet av ScarlettRose den 9 feb 2011
Tänkte göra fisksoppa med Keldas fisk- och skaldjurssoppa som grund. Kommer väl tillsätta fiskbitar, räkor och kryddor. Paketen verkar finnas i storlekarna 5 dl eller 1 L. Frågan är helt enkelt: hur många dl beräknar man per person? Det ska räcka till 12 personer - någon som vet hur mycket jag bör köpa då?
Beror på om du tänker servera soppan som förrätt eller huvudrätt. Men räkna cirka 4-5 dl per skalle om du har den som huvudrätt eller c:a hälften, kanske lite mindre, om det ska vara förrätt.
Men det kan vara en god idé att laga med råge om det ska vara till huvudrätt, det bör finnas utrymme för att ta påfyllning för den som vill det. Jag hade nog kört på 7 liter. Blir det soppa över så är den nästan bara bättre dan efter ;)
@lunchdax
Gör lite ex
•
Beräkna rätt - matbjudning
För att minska matsvinnet vid en bjudning är det bra att veta du hur mycket du skall bjuda på. Här får du en snabb guide till hur du beräknar rätt. Beräkningen är utförd av Marthaförbundet och en del av Svinnkampen.
Läs också hur du beräknar rätt för en kaffebjudning.
Matbjudning, per person
Förrätter
Sallad 100-150 gram
Gravad fisk 100 gram
Rökt fisk 75 gram
Skaldjur (sallad) 50 gram
Uppskärningar 50-75 gram
Grönsaker 75 gram
Kyckling (färdig, i sallad) 75 gram
Birätter
Kokt potatis 200 gram
Nypotatis 300 gram
Ris, pasta 60 gram
Sallad 75 gram
Sås 0,5 dl
Stuvning 1 dl
Huvudrätter
Sallad 150-200 gram
Låda/frestelse 300-350 gram
Fiskfilé 150 gram
Hel fisk 250 gram
Rökt fisk 150-200 gram
Köttsås 150-200 gram
Stek/rostbiff 100-150 gram
Biffar/uppskärningar 130-150 gram
Köttfärs 100-150 gram
Rätter på köttfärs 100-150 gram
Kyckling (hel) 250 gram
Kyckling bröstfilé 100 gram
Soppor
Buljong/förrätt 1,5-2 dl
Soppa/huvudrätt
•
Fruktscones
Scones är snabbakat och gott, både som fika och mellanmål. Prova ett nytt recept på små, smakliga fruktscones!
Vi är många som gillar scones! Att scones är populärt är kanske inte så konstigt - detta snabba bröd, som inte behöver jäsa, är lättbakat, kan varieras på många sätt. Och det smakar fantastiskt!
Nybakade scones, med smör och ost, kanske en god citrusmarmelad eller sommarens sylt från förrådet? Och så te till, förstås!
Variera sconesen med ett recept där torkad frukt och grahamsmjöl ger god smak åt brödet. Baka en omgång fruktscones, koka en kanna gott te och njut inne i värmen medan vårvintern härjar som värst utanför fönstret.
Snabba, men varma mathälsningar från pepparochsalt!
scones.se