Hur mycket fisk äts

  • Livsmedelsverket fisk gravid
  • Äta abborre från östersjön
  • Mager fisk

    • •

    Fisken som resurs

    Fisk är en viktig källa till protein och andra näringsämnen för många människor, och fiskenäring och fiskodling försörjer miljontals människor världen över. Dessutom kan fiske ge rekreation och avkoppling.

    Livsmedel och försörjning

    Fisk och skaldjur innehåller många nyttigheter, som omega-3-fettsyror, protein, D-vitamin och flera andra vitaminer och mineraler. De är därför en viktig del av dieten hos miljarder människor världen över, och fisken är en av anledningarna till att en stor del av befolkningen bor längs kusterna.

    Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) åt vi sammanlagt ungefär 178 miljoner ton fisk och skaldjur år 2020. Ungefär 60 miljoner människor får sin inkomst direkt från fiske eller vattenbruk. Det är framför allt en viktig försörjningskälla för många människor i låginkomstländer.

    Yrkesfisket i Sverige

    Det svenska yrkesfisket landar 100 000 till 200 000 ton fisk och skaldjur per år. Majoriteten av fångsten består av de tre arte

    •

    Avstå från: 

    • djuphavsfisk (hälleflundra, marulk, kungsfisk/uer, rödtunga och havskatt)
    • haj
    • hajmal/pangasius
    • lax – om ej KRAV-märkt
    • nordhavsräka
    • rocka
    • strömming/sill – fiskad i centrala Östersjön och Bottniska viken
    • svärdfisk
    • tigerräka, jätteräka, kungsräka, vannameiräka, chilensk räka, glansräka, argentinsk rödräka, indisk viträka, scampi – om de inte är odlade i Europa i slutna, landbaserade, recirkulerande system (RAS)
    • gulfenad tonfisk och skipjack – om den inte är MSC-märkt
    • blåfenad tonfisk, tonfisk tonggol och tonfisk vit/albacore – oavsett om den är certifierad
    • torsk
    • ål – all ål, även odlad!

    Är miljömärkta fiskar och skaldjur okej? 

    Naturskyddsföreningen har en lång historia av att arbeta med miljömärkningar och vi har även en egen: Bra Miljöval. Miljömärkningar ska vara märkningar med högt ställda miljökrav och framtagna av en oberoende part, så kallade tredjepartsmärkningar.

    För sjömat så bedömer vi generellt att MSC och Krav är miljöklokare a

    •

    Fiskguiden 2023: Rött ljus för strömming och fler torskbestånd

    I Sverige äts ungefär 12 kg sjömat per person och år, vilket motsvarar 1-2 fiskmåltider per vecka. Lax är populärast, följt av sill, torsk och räkor. Numera är dock inte en enda av dessa fiskar försedda med grönt ljus i Fiskguiden.

    Nytt för i år i Fiskguiden från WWF är att strömmingen i Östersjön, som anses ha en viktig roll i hela ekosystemet, nu får rött ljus. Strömmingbeståndet (samma art som sill) kallas för “sorgebarn” på grund fiskeindustrins storskaliga trålfiske. Skarpsillen i Östersjön, som framför allt fiskas för att bli fiskmjöl i laxodlingar, får inte längre grönt ljus. Den hamnar nu på gult (var försiktig) och östersjötorsken är fortfarande i kris och får rött ljus. Det går helt enkelt inte bra för vårt innanhav Östersjön.

    Annons

    – Östersjöns känsliga ekosystem är i allvarlig obalans. Det är nödläge och dags att dra i handbromsen. Stora kommersiella matfiskar i Östersjön som