Hur växer du amaranth
•
Min vackra samplantering av grönsaker och blommor på Skillnadens, sommaren 2019.
Förra sommaren odlade jag en ljuvlig växt som blev ett präktigt smycke både i min trädgård hemma på Skillnadens och i min nya trädgård på Berghem. Med höga purpurröda spiror prydde den fina samplanteringar på bägge ställen. Ni är flera som frågat om den ståtliga växten, så jag tänkte skriva några rader och tipsa om amarant inför nästa säsong.
Det finns flera sorter av amarant och just den här heter 'Garnet Red'. Jag valde den till årets nya odling här på Berghem eftersom både blommor och blad är djupt röda. Det skulle bli en fin kontrast till mycket av det i planteringen som är grönt. Eller tja, de allra flesta blad är ju gröna. I videon nedan ser du hur amaranten såg ut.
Till nytta och nöje
Amaranten är faktiskt en grönsak. De späda bladen kan ätas likt spenat, större blad måste tillagas och fröerna kan använda som quinoa. Jag har inte provat att äta fröerna själv, eftersom ja
•
Amaranth - litet frö med näringsrikt innehåll
Våra digitala partner
Marknadsföring
Google Ads
Vi använder Googles teknologi gtag.js. Den data som samlas in är information om besökta sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation. Om du har ett konto hos oss och hos Google kopplas denna insamlade information ihop med ditt Google konto.
Google Ads använder denna data för att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Läs mer om hur Google behandlar personliga uppgifter.
Bing Ads
Vi använder Microsoft Bings teknologi Universal Event Tracking (UET), bat.js. Den data som samlas in är information om besökta sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation.
Bing Ads använder denna data för att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Du kan läsa mer om teknologin UET och hur den används av Microsoft och av oss på Microsofts Ads hjälpsid
•
Den läckra amaranten 'Garnet Red' fotograferad i solnedgång under sensommar. Foto: Ida Sjöö
Amarant har varit en favorit i min trädgård de senare åren, tillsammans med trädgårdsmålla i olika röda nyanser. De gröna sorterna har jag inte gått igång på lika mycket som de röda amaranterna, det är så mycket i köksträdgården som är grönt. Färgklicken som sorterna med röda blad eller röda blomstänglar ger är dock massiv och växten fångar ens uppmärksamhet direkt i landen. Om du inte provat att odla amarant än - då är det dags nu!
Läs mer: Blandade rosa blommor i en skål
För blad och spiror
Amarant är faktiskt en grönsak. De späda bladen kan ätas likt spenat, större blad måste tillagas och fröerna kan använda som quinoa. Jag har inte provat att äta fröerna själv, eftersom jag förstått att det är en ganska omständlig process att torka och ta hand om fröerna. Mycket jobb för en liten mängd mat.
Bladen är okej smak på och väldigt dekorativa med sin intensivt röda