Hur ser en fläderblomma
•
Namnet. Kallas även äkta fläder. Släktnamnet Sambucus härrör sig från forntida Grekland, där busken kan ha fått sitt namn efter ett slags harpa, sambuke, som tillverkades av fläderträ. Nigra syftar på de svarta bären. Namnet fläder är, enligt Henriksson, bildat av det tyska ordet Flieder, som betyder fladdrande och syftar på bladens form och lättrörlighet. Detta namn började användas på 1600-talet. Tidigare var den vanligaste benämningen hyll eller hyllebär, ett namn som fortfarande lever kvar i en del sydliga dialekter.
Beskrivning. Bladfällande härdig buske eller litet träd, som blir 6-7 meter hög och breder ut sig 4-5 meter. Barken är ljusbrun till grå med talrika korkporer, som äldre uppsprucken. Bladen är korsvis motsatta och parbladiga med uddblad. Det utbredda grenverket har plattade flockar av små vita stjärnformade blommor i juni-juli. Blommorna har 5 foderblad, 5 kronblad och 5 ståndare. De har en stark doft. Grenarna är ihåliga och rymmer en mjuk och lätt märg,
•
Så undviker du giftig fläder i saften
De ser rätt olika ut men kan ändå vara förväxlande lika för det ovaksamma ögat; flädern (sambucus nigra) och druvflädern (sambucus racemosa), men det finns några tydliga kännetecken som skiljer dem åt.
Det första är att de inte blommar samtidigt. Druvflädern blommar redan i maj och fram mot juni-juli kommer bären. De är röda och giftiga. Flädern som vi gör saft på blommar istället i juni-juli och får sina bär i augusti. De är i sin tur svarta.
Få gör misstaget
Ett ytterligare kännetecken är hur blommorna ser ut. Mest tydligt syns skillnaden kanske ändå på hur blommorna är sammanklasade. Flädern växer med platta blomställningar medan druvflädern mer hänger i druvliknande klasar. En skillnad som de flesta verkar ha koll på.
– Jag tror inte att det finns några allvarliga förgiftningsfall rapporterade om druvfläder. Det är väldigt ovanligt att folk plockar den av misstag. Om man sen gör saft spär man också ut blommorna med mycket vatte
•
Fläder
Fläder (Sambucus nigra) är art i familjendesmeknoppsväxter. Arten förekommer naturligt i Europa till västra Sibirien, nordvästra Afrika, Turkiet och över Kaukasus och Iran till Indien. Fläder växer i låglandet och i bergstrakter upp till 1 800 meter över havet.[1] Arten odlas också på andra håll, både som prydnadsväxt och för sina olika användbara växtdelar.
Det är en stor buske eller träd som kan bli upp till 10 meter högt.[1] Grenarna har rent vit märg. Bladen sitter motsatta, de är gröna och parbladiga. Fläderblommorna sitter i tillplattade, breda blomställningar och har en karakteristisk stark och söt doft, som framförallt lockar flugor som pollinerare[2]. De små blommorna är vita eller svagt gulaktiga med ljusgula ståndarknappar. Blommorna är oftast i fem delar, med fem foderblad, fem kronblad, fem fria ståndare och tre fruktblad, vilket som senare gör att frukten bildar tre kärnor (tre frukter). Blommorna är hermafroditiska. Frukterna är botaniska bä