Hur man planterar smör
•
Kryddlandet
Kryddväxter är inte en enhetlig grupp, utan de har sitt ursprung ur många olika växtfamiljer och klimat. Några är ett- och tvååriga, några är perenna (fleråriga). Detta måste du ta tänka på när kryddodlingen planeras. Någon växt som du hett eftertraktar kanske inte ens klarar av att leva i vårt svenska klimat och du måste odla den inomhus.
Växtplats
Gemensamt för de flesta kryddväxter är dock att de vill ha en väldränerad, mullrik jord. De vill inte stå blött och de älskar sol och värme. Ett bra tips är att täcka jordytan på örtagården med dekorationssten eller Odlingssand. Stenen skyddar mot rotogräs, den håller värmen kvar kring växterna och du slipper jordstänk på dina kryddor efter regn eller bevattning.
Anlägg kryddlandet nära köket om det går, då är det lätt att smita ut och nypa av det som behövs till maten. Ett annat bra tips är att odla kryddor i stora krukor som du placerar nära köksingången.
Förodling
Att dra upp egna kryddor från frö ger extra krydda! I
•
Blixtsnabba knepet: Så får du rumstempererat smör fort!
Hemligheten till extra saftiga kanel- och lussebullar? Rumstempurerat smör! Om du använder smält smör blir degen mer kladdig, vilket gör att du troligen häller i extra mjöl (mer än vad som egentligen behövs). Resultatet blir torrare bullar.
Du kan såklart mikra smöret i mikrovågsugnen och försöka få det rumsvarmt den vägen – men då riskerar du att värma smöret för mycket så det blir rinnigt. Så vad göra istället? Här nedanför hittar du en bättre lösning på problemet!
Läs också: Recept på kanelbullar med kardemumma
Två knep – så får du smöret rumstempererat
Dela smöret!
Skär upp den mängd smör du ska använda till receptet. Skär sedan smöret i små fyrkantiga kuber. Små bitar tinar fortare! Du kan också testa att hyvla smöret.
Varmt glas
Har du riktigt bråttom? Då är det här knepet för dig. Lägg smöret på en tallrik. Häll sedan varmt vatten i ett dricksglas och låt stå i någon minut tills glaset är varmt. Hä
•
| Små söta smakbomber av smör.... och ramslök så klart |
Ett knippe ramslök
1 dl neutral raps- eller olivolja
Några droppar citron(Et tips är att tillsätta lite mer syra och även rivet skal av citron om smöret ska serveras till fet fisk)
En nypa salt
250 gram rumstempererat smör
Ev. lite fint hackad ramslök att blanda ner i det färdigvispade smöret.
Skölj och grovhacka ramslöken. Mixa med rapsolja, salt och citron. Det ska vara mycket smak i oljan innan du blandar i smöret. Därefter lägger du smör