Hur bra är fun
•
Lightläsk – hur farligt är det egentligen?
Förra året klassade WHO sötningsmedlet aspartam som ”möjligen cancerframkallande”. Många satte sin aspartamsötade lightläsk i vrångstrupen. Men betyder klassningen att Cola-Cola Zero och andra lågkaloridrycker sötade med aspartam ger cancer?
Aspartam finns i tusentals livsmedel – allt från läsk, kakor, tuggummi till mediciner och proteinpulver. Och enligt WHO kan du dricka fyra liter aspartamsötad läsk per dag, livet ut, utan någon risk för hälsan. Men hur kommer det sig att ett ämne som klassas som cancerframkallande är tillåtet i det vi äter?
Det här är historien om världens mest studerade sötningsmedel:
Två aminosyror blev supersöta ihop
Egentligen skulle aspartam bli en ny magsårsmedicin. Men när kemisten Jim Schlatter upptäckte att en blandning av de tv&
•
Saft sommarens sockerfälla
Det är inte helt lätt att vara konsument vid safthyllan i den lokala butiken. Den dignar av drycker med jordgubb, hallon, svart vinbär, tranbär och olika blandsafter. Valet blir ännu svårare när man vänder på flaskorna och granskar innehållsförteckningen.
Förvånade många innehåller faktiskt mer socker än bär. Det finns förstås även sockerfria alternativ. Men hur bra är egentligen artificiella sötningsmedel?
Visserligen får saft inte kallas saft om den innehåller färgämnen och aromer. Men sedan juli 2003 är varustandarden som angav hur mycket frukt- och bärjuice som saften måste innehålla borttagen. Det betyder alltså att halten av frukt och bär kan vara hur låg som helst.
– Det finns generella märkningsregler, det ska till exempel stå hur mycket jordgubb saften innehåller, säger Gunilla Henrysdotter, jurist på Livsmedelsverket.
I praktiken kan det alltså vara mindre bärjuice och mer socker i en flaska blandsaft. Vill man undvika sockret och börjar le
•
Zarah Öberg
Zarah Öberg svarar
Hej och tack för din fråga,
Jag är inte så förtjust i fun light och skulle inte dricka det själv, men alla får ju avgöra själva hur de önskar göra med intag av sötningsmedel. Både aspartam, sukralos och andra sötningsmedel håller igång kroppens behov av söta smaker samtidigt som det finns studier som visar att de inte är hälsosamma. Jag tycker att det bästa är att vänja sig av med söta smaker, äta mer naturligt och undvika artificiella smaker och sötningsmedel. Sen kan just apelsinjuice vara väldigt irriterande för slemhinnorna, så det kan vara bra att undvika.
Ett tips är att se över så att din matsmältningskanal mår bra, såsom att tarmfloran är korrekt, att du inte har besvär med förstoppning och så vidare. Givetvis påverkar även vikten, men det är inte den enda faktorn. Det är bra att minimera stress, och att andningsträna, så att du får en lugn och stressfri tillvaro. Minimera tunga lyft och mat som kan störa, såsom friterad mat, läsk, kaffe o