Hur koka färska

  • Tillaga färsk majskolv i ugn
  • Koka majskolv med blast
  • Färska majskolvar

    • •

    Kokta majskolvar

    Det är enkelt att koka majskolvar bara man inte kokar dem för länge så glöm inte att sätta en timer. Servera gärna med smör och salt. Passa på att njuta av kokta majskolvar när det finns färska att tillgå under hösten.

    Tid: 10 minuter

    Mängd: 2 portioner

    Ingredienser:

    Tillbehör:

    Laktosfritt - Servera naturella eller med laktosfritt smör.

    Glutenfritt

    Vegetariskt

    Serveringstips

    Jag har fått särskilda "majskolvsbestick" men om man inte har det kan man trycka in en gaffel i varje ände på majskolvarna eller vänta några minuter tills de svalnar och använda fingrarna.

    Tips för att undvika tillsatser

    Fritt från tillsatser, naturligt och gott om du serverar med äkta smör eller bregott. Undvik alla former av margarin.

    ️ Skrivet av Calle

    Tack för tipsen. Trodde typ 20 min, men var lite osäker och googlade innan. Hittade dig! Tack!

    ️ Skrivet av Laleh

    jag älskar det här receptet! majsen blev perfekt och hela min familj blev förtjusta. Ta

    •

    Allt om att koka ägg

    Att koka ägg borde vara hur enkelt som helst kan man tycka. Släng i dem i kokande vatten och det är allt – eller? Riktigt så simpelt är det inte att koka ägg perfekta, beroende på om du vill ha löskokt ägg eller hårdkokt ägg. När du läst vår artikel kommer du vara en äggkok-expert så fortsätt läsa!

    Steg 1 – är äggen färska?

    Det första du kan kolla upp är att ditt eller dina ägg är färska. Testet är enkelt; du lägger äggen i en skål med mycket vatten. Färska ägg faller ned till botten medan gamla ägg flyter med spetsen över ytan.  Du kan också göra “knäcka ägg-testet”. Gulan ska då vara upphöjd och vitan runt omkring klar och seg och tjock. Ägget ska inte lukta illa heller förstås, då är det inte längre färskt.

    Ägg koktid – hårdkokt vs löskokt

    Vissa gillar hårdkokta ägg, andra löskokta. Hårdkokta är goda att hacka i sallader eller i röror medan ett löskokt ägg kan vara himmelskt  att äta till frukost. Hur du än tycker om att äta dina ägg är det bra at

    •

    Koka färska ärter

    De färska ärter vi köper på torget under sommarsäsongen (juli till september) är oftast av sorterna märgärter eller spritärter. Om du räknar med att få ut ungefär 250 g ärter, köp det dubbla eftersom baljorna går bort. Baljorna ska gärna spritas så nära tillagning som möjligt. Lägg en fuktig kökshandduk eller en bivaxduk över skålen med de spritade ärterna, så bevaras form och färg. Rejält med salt i kokvattnet bevarar ärternas fina gröna färg.
    Ärterna på bilderna nedan är spritärter. Eller ‘hjärtor’ som den lilla ungen på bilden nedan kallade dem, när hon var så liten (2012). Det var riktigt roligt pyssel för en blivande matlagare, så låt gärna någon liten unge vara med och sprita ärter någon gång.

    Gör så här

    1. Sprita baljorna, det vill säga öppna dem, och pilla ur ärterna.
    2. Koka upp vatten i en kastrull och salta. Lägg ner ärterna, låt koka upp och sjud på medelvärme 2 ½ – 3 minuter. Smaka på en ärta så du får den konsistens du önskar.
    3. När