Hur länge varar torkat
•
Torkat Renkött från Sapmí
Beskrivning
- Köp Torkat renkött från Sameland om du vill ha det bästa kött den norrländska naturen kan erbjuda.
- I vår webbutik erbjuder vi dig det bästa av det bästa – torkat renkött av högsta kvalitet.
- En helt Samisk produkt från Nordligaste Lappland.
- Till skillnad från annat torkat renkött är vårt mycket noggrant putsat.
- Helt fritt från ben, fett och senor.
- Unik hållbarhet.
Torkat renkött från Sapmi utnyttjar att ett traditionellt sätt att få lång hållbarhet på kött är att torka det. Här får du en putsad bit av lättsaltat renkött. Torkad enligt gamla traditioner. Utomhus i sameland långt från alla luftföroreningar. Ett riktigt bra exempel på följandet av den samiska traditionen att tillvarata renkött på det bästa sättet.
Njut av Naturlig Godhet med Torkat Renkött
Renkött har varit en viktig del av den samiska och nordliga kulturen i århundraden, och nu kan du uppleva dess underbara smak och näringsrika fördelar genom att handla torkat r
•
Torka ditt eget älgkött
Konservering av kött var ett mycket viktigt sätt att bevara mat för våra förfäder. I Lappland var det viktigaste att torka mycket kött på vårarna, då det var svårt att bevara färskt kött under den varma årstiden. Och traditionen lever vidare än i dag. För trots att vi numera har tillgång till både kyl- och frysförvaring är det fortfarande väldigt populärt att torka kött runt om i byarna i norra delen av vårt land.
Förr var det framför allt renkött som torkades, men även älg-, tjäder- och annat kött torkades i mån av tillgång. Samerna har alltid burit med sig torrkött på sina strapatsrika vandringar.
Den stora fördelen med det torkade köttet är att det väger lite, är väldigt hållbart och mycket näringsrikt. När man torkar köttet försvinner vattnet, och de viktiga näringsämnena blir starkt koncentrerade per viktenhet. Köttet blir enkelt att förvara i en liten plastpåse i jackfickan eller i ryggsäcken.
Mycket proteiner
Efter en lång och mödosa
•
Frågor och svar
E250, även känt som natriumnitrit, är ett vanligt konserveringsmedel som används i köttprodukter som korv, bacon och charkvaror. Dess huvudsakliga funktion är att förhindra tillväxten av skadliga bakterier, särskilt Clostridium botulinum, som kan orsaka botulism, en allvarlig livsmedelsburen sjukdom.
Livsmedelsverkets Rekommendationer
Livsmedelsverket och andra myndigheter i EU har strikta regler för hur mycket natriumnitrit som får användas i livsmedel. Halterna är noggrant reglerade för att säkerställa att mängderna är tillräckligt låga för att minska hälsorisker men tillräckligt höga för att uppfylla sin konserverande funktion.
Livsmedelsverket rekommenderar också att man varierar sin kost och inte äter stora mängder charkprodukter dagligen för att minska risken för negativa hälsoeffekter. De påpekar även att en balanserad kost med mycket frukt, grönsaker och fibrer kan hjälpa till att motverka eventuella skadliga effekter av nitrit.
Sammanfattningsvis är E2