Hur gör man frasvåfflor
•
Hur länge håller sig våffelsmet i kylen?
Om du får våffelsmet över går det bra att ställa smeten i kylen. Hur länge du kan ha den i kylen beror dock på hur kallt det är i kylen och om smeten stått framme länge i värme etc. Det ska däremot inte vara några problem att ha våffelsmeten i två dygn i kylen innan användning, om den inte stått i värme alltför länge innan.
Hur gräddar jag våfflor?
Använd ett uppvärmt våffeljärn (gjutjärn eller teflon). Pensla smält smör på järnet för att våfflan inte skall fastna. Rör om ordentligt i smeten innan du häller i den i järnet. Överdosera inte med smet då rinner det ut över kanterna, 3/4 - 1 dl brukar vara lagom. Grädda tills våfflan är gyllenbrun och frasig, ca 2 min. Använd träredskap
•
Våfflor
Ett recept på frasiga och goda klassiska våfflor, frasvåfflor som är enkla att göra. Våfflorna innehåller inte ägg vilket bidrar till frasigheten. Bästa tipsen för att lyckas är att låta våffelsmeten stå och svälla innan man börjar grädda samt att inte glömma att vispa i smeten innan man häller smeten i våffeljärnet för varje våffla (allt detta står i receptbeskrivningen).
Tid: 30 minuter
Mängd: ca 5-8 st
Ingredienser:
Tillbehör:
Vegetariskt
Utrustning:
Näringsvärden
Näringsvärde per våffla, beräknat på 1 sats = 6 våfflor (114 g): 267 kcal, 25 g kolhydrater, 16 g fett, 5 g protein, 1 g fibrer
Tips & tricks
Använd inte vetemjöl special, det blir som klister och våfflorna fastnar i våffeljärnet.
GI Tips
Gör recept på fullkornsvåfflor.
Variationstips
Våfflor utan ägg blir frasigare än våfflor med ägg. Med ägg blir våfflorna mjukare. Här finns recept på goda våfflor med ägg. Dessa våfflor kan man göra på vanligt vetemjöl om man inte vill göra fu
•
Våffeldagen: 5 tips för riktigt frasiga frasvåfflor.
Våffeldagen 2023 infaller den 25 mars och det finns bara ett självklart sätt att fira: Med våfflor.
Klassiska svenska våfflor är de så kallade frasvåfflorna som görs i ett enkelt våffeljärn med rutmönster. Vissa föredrar dock den tjockare varianten, belgiska våfflor som av vissa även kallas amerikanska våfflor. Sen finns bubbelvåfflan, eller äggvåfflan, som ursprungligen kommer från Asien och är en vanlig typ av street food i Hong Kong där den heter Gai daan jai.
Varken den belgiska våfflan eller bubbelvåfflan har dock vad vår älskade frasvåffla har: Fraset. Krispigheten som gör att våfflan lätt smular sönder i kanterna och som gör att man trots våfflans blygsamma tjocklek kan lägga på en ordentlig klick sylt och grädde utan att den ger efter. Vi älskar frasiga våfflor - ju frasigare desto bättre!
Linnéas frasiga våfflor med glass, chokladsås och päroncognac - recept hittar du längre ner på sidan!