Hur mycket ris äter
•
Ris
- För andra betydelser, se Ris (olika betydelser).
| Den här artikeln har källor, men den behöver fler fotnoter för att kunna verifieras. (2024-07) Motivering: Det finns källor och noter i artikeln. Problemet är att vissa avsnitt är helt källösa och särskilt att många påståenden saknar noter. Hjälp gärna Wikipedia med att lägga till fotnoter om du kan, eller diskutera saken på diskussionssidan. Material som inte verifieras kan tas bort. |
Ris är frön från de enhjärtbladiga växternaOryza sativa (asiatiskt ris) och Oryza glaberrima (Afrikanskt ris). Riskornen, även kallade risgryn, är stapelföda för hälften av jordens befolkning. Risplantan är en ettårig, cirka 1 meter hög[1]stråväxt med långa blad och enblommiga småax i en hängande vippa. Efter vete är ris det mest odlade sädesslaget i världen.
I stora delar av Asien förekommer ris i kosten mer eller mindre dagligen. Ris kan ge mat till fler människor per area än majs och vete, så i länder m
•
Koka ris – tips för perfekt, fluffigt ris
Koka ris – tips för fluffigare ris
Ska du koka jasminris eller basmatiris kan du skölja igenom riset med vatten ett par gånger tills vattnet är helt klart. Då får du bort en del av stärkelsen och riset blir inte lika grötigt. Det minskar även risken att det bränner fast då det är stärkelsen som gör att det bränns.
När du kokar ris, undvik att lyfta på locket, ångan sipprar snabbt ut och riset blir torrt. Koka alltid ris på svag värme, så att det sjuder, och stäng gärna av plattan 5 minuter innan koktidens slut och låt riset svälla på eftervärmen.
Hur mycket ris per portion?
Ris sväller till dryg dubbla mängden. 2 dl okokt ris blir 5 dl kokt ris och räcker till 3-4 portioner. Du kan alltså tänka ungefär 0,5 dl okokt ris per portion.
Vilket ris till vad?
Arborioris
Det klassiska risottoriset av den rundkorniga sorten. Att det är så krämigt och smakrikt beror på att det i kokt skick avsöndrar stärkelse.
Avorioris
Rundkornigt ris som b
•
Så mycket ris kan du äta
2-åring, 13 kg:
Rekommenterat riktvärde: Max 3,9 mikrogram per dag
”Vanlig vecka”: 5,46 mikrogram per dag
”Värstingdag”: 13,52 mikrogram per dag (barnportioner av ris)
3-åring, 15 kg:
Rekommenderat riktvärde: Max 4,5 mikrogram per dag
”Vanlig vecka” 5,46 mikrogram per dag
”Värstingdag”: 13,52 mikrogram per dag (barnportioner av ris)
9-åring, 30 kg:
Rekommenderat riktvärde: Max 9 mikrogram per dag
”Vanlig vecka”: 6,97 mikrogram per dag
”Värstingdag”: 22,01 mikrogram per dag (vuxenportioner av ris)
Kvinna, 65 kg:
Rekommenderat riktvärde: Max 19,5 mikrogram per dag
”Vanlig vecka”: 6,97 mikrogram per dag
”Värstingdag”: 22,01 mikrogram per dag (vuxenportioner av ris)
Man, 85 kg:
Rekommenderat riktvärde: 25,5 mikrogram per dag
”Vanlig vecka”: 6,97 mikrogram per dag
”Värstingdag”: 22,01 mikrogram per dag (vuxenportioner av ris)
Det rekommenderade riktvärdet kommer från EU:s organ för livsmedelssäkerhet.
Källa: SVT